Além de deliciosa, a beterraba é fonte de vitaminas e nutrientes essenciais para o organismo. Essa planta possui significavas propriedades antioxidantes, fungicidas e anti-inflamatórias, e é excelente no tratamento da vesícula biliar, dores nas articulações e excesso de colesterol.
Devido ao seu alto teor alcalino ela combate a artrite dissolvendo os cristais que se acumulam nas articulações, possuindo fósforo, zinco, iodo, cobre, cálcio e potássio além de gorduras e vitaminas em grande quantidade, é a aliada perfeita no combate a anemia.
Rica em colina, o que ajuda nas funções musculares e na memória ela auxilia no combate a demência, se aliando a sua capacidade de absorver gordura e sua fonte de ácido nítrico ela também ajuda a combate inflamações e doenças do coração.
Também é uma grande aliada no combate a hipertensão, arteriosclerose, diabetes e câncer, além de que seu suco estimula a oxigenação dos músculos e melhora sua resistência.
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