Cada ser humano possui uma carga genética diferente do outro como uma impressão digital, tendo sua expressão gênica diferentemente ao outro ser, isso nos denota a variedade da nossa espécie, assim como propensão a doenças e para os alimentos.
Já observamos, por exemplo, um individuo que “come de tudo”, mas não engorda ou aquele que tem a vida regrada e desenvolve uma certa doença. Tudo isso está relacionado com os genes específicos do individuo que é único. É apontando para esse caminho que a Nutrição do DNA se volta, a compreensão da prevalência e da importância da variação genética e a atuação da alimentação específica e individual é o foco principal da nutrição do século XXI.
Alguns conceitos precisam tornar-se mais amplos em nossa mente como a Nutrigenômica: ciência que estuda genes específicos e componentes biotativos dos alimentos conjuntamente com suas possíveis interações (LAMPE, 2006), ou seja, o estudo da nutrigenômica determina a influência dos componentes da dieta no genoma humano, tentando relacionar as interações ocorridas com os diversos tipos de fenótipos celulares (MUTCH et al., 2005). Este é o foco para nossa era. Saber e conhecer a relação gene nutriente e todo polimorfismo que está por trás dele.
Exemplificando...
Um adulto em torno de 23 anos, decide cuidar a fundo de sua saúde. Procura atendimento especifico faz exames dentre eles o mapeamento de seu genoma, após a análise da equipe multidisciplinar conclui–se que há predisposição a desenvolver hipertrigliceridemia (aumento dos triglicerídeos). A partir deste fato o jovem inicia uma conduta preventiva e acompanhamento pela equipe seguindo uma dieta especifica para seu caso. Depois de seis meses retorna aos exames e observa-se que seus riscos reduziram e que o jovem é saudável e manterá este quadro. Isso é utilizar a nutrigenômica ao seu favor.
Diante disso torna-se cada vez mais importante uma dieta personalizada rica em compostos bioativos (CBAs) adequados que vão favorecer seus gene e acionar o gatilho certo, como do nosso exemplo acima da prevenção específica para a patologia predisposta com base na sua expressão gênica.
A nutrição do seu DNA vai ser uma grande aliada no combate as doenças que você pode vir a manifestar. Não fazendo simplesmente uma dieta aleatoriamente. Assim a nutrigenômica demonstra a influência da dieta na expressão dos genes favorecendo condições da saúde e da doença. Diferentemente para cada ser vivo, ainda que sejam gêmeos.
Assim a influência da Nutrição e seu DNA demonstram fatores intrínsecos para a saúde do século XXI na chamada era pós genoma. Sabemos que é neste viés que a nutrição moderna embasa-se, que está cada vez mais próximo a nós, contundo com mais estudos e busca neste âmbito, teremos a tecnologia da nutrição aliada a nossa saúde e prevenção cada vez mais próxima de nós e para as futuras gerações.
Referencias Bibliográficas:
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